Составлено учебное пособие «Управление агробизнесом и основы безопасности пищевых продуктов — для малых и средних фермеров» совместными усилиями специалистов ОО «Нексигол Мушовир» и ОО «Центр Менеджмента и Качества» при поддержке консультантов ФАО. Пособие основано на материалах ФАО, посвящённых экономически эффективным инструментам управления для обеспечения качества и безопасности продуктов питания, и управлению агробизнесом для ассоциаций производителей. При этом содержание материалов адаптированы, используя примеры и упражнения, основывающиеся на местном контексте.

Учебное пособие состоит из четырех модулей для четырёх дней тренинга, каждый из которых разделен на темы. Модуль 1 обсуждает связь между предприятием и рынком, характеристики длинных и коротких цепочек создания стоимости и инструменты сбора и анализа рыночной информации для принятия деловых решений. Модуль 2 охватывает системы и инструменты для улучшения управления качеством и безопасностью пищевых продуктов в агропроизводстве. Модуль 3 посвящен возможностям объединения малых производителей в различные формы ассоциаций производителей. В модуле 4 обсуждается планирование как инструмента управления качеством и безопасностью пищевых продуктов в малых и средних агропроизводствах.

Всего в обучении приняли участие 160 фермеров, в том числе 71 женщина (44%) и 43 молодых фермера (27%), средний возраст фермеров 47 лет, которые производят сельскохозяйственную продукцию на площади 657,83 га.